古城兰州，弥漫在大街小巷的，永远是那股牛肉面的清香。昨天，从市商务局传来好消息，备受关注的兰州牛肉面注册商标一事历经3年终于尘埃落定，兰州牛肉拉面商标已经正式在国家商标局注册，一个寓意深刻、形象生动的标识将成为正宗兰州牛肉拉面的“金字招牌”。

一碗面拉出几十亿大产业

目前，全市有牛肉拉面馆(店)1099家，从业人员达数万人。按照单个面馆平均每天出售380碗面及配套的辅菜计算，全市千余家牛肉拉面馆的年营业额将达10亿多元。有人粗略地估算，一个40多平方米的面馆每天大约消耗牛肉50公斤、面粉8袋，而大面馆的消耗远大于此，再加上萝卜、香菜、蒜苗以及各种调料，兰州的牛肉拉面馆每年带动的原料消费大约在5.2亿元以上。这种联带效应在很大程度上带动着兰州东部黄土高原的养牛产业和西部河西走廊的面粉加工产业的发展。

兰州牛肉拉面的发展成就了一个产业，借助兰州牛肉拉面的知名度和影响力，周边省区及市县的众多经营户在全国各大中城市经营兰州牛肉拉面，加快了兰州牛肉拉面走向全国的步伐。据粗略统计，国内现有兰州牛肉拉面馆近5万家，年营业额近200亿元，吸纳就业50多万人。

注册商标申报三年终获准

昨天，记者在市商务局看到了刚获审批的兰州牛肉拉面注册商标：一个绿色的剪影，一轮火红的太阳，配以简洁明快的线条，下面是兰州牛肉拉面字样。绿色剪影仿佛一人正在用力拉面，手臂中间的线条恰是他手中上下抖动的面条。整个商标的外观轮廓又酷似健硕的牛头，象征着牛肉拉面中不可或缺的重要元素——牛肉。

据了解，兰州牛肉拉面注册商标的申请从3年前就已经展开。但由于原则上商标中不能含有县级以上地名，市商务局、市商业联合会和市工商局曾多次到国家商标局说明牛肉面与兰州的特殊关系。在得知成功注册的消息后，市商务局局长司德成坦言，心里面的一块石头总算落了地。“这是一个普通商标，但费了不少周折，鉴于兰州牛肉拉面的特殊性，国家商标局负责人最终同意在商标标识下加上表示地域的‘兰州’字样，这是对一方餐饮文化的肯定。因此，兰州牛肉拉面的注册商标绝不仅仅是一个产品商标，在某种意义上代表着兰州特有的社会资源。”司德成说。