除了搭配寿司、饺子外，酱油其实还能搭配更多料理！由日本约百家酱油制造商共同参与的「醤３（ショウスリー）」计画，近日推出了可供大众免费下载商用的「酱油图标（醤油ピクトグラム）」，一共70多种icon，包含酱油的种类、可搭配的料理等等，希望借此让大众发现酱油所拥有的潜力。

「酱3计画」赋予酱油更多可能性

为了推广酱油文化，2003年日本酱油协会将每年的10月1日订为酱油之日；而在今年的酱油之日，由一群热爱酱油的人发起的酱3计画正式启动，该计画最初目的在于让大众得知酱油能与许多料理搭配，以及如何被使用可达到最佳风味，也盼能让更多人意识到酱油的潜力。酱3计画首先开发出了「三口酱油碟」，由产品设计师Mikiya Kobayashi 所设计，除了让人用餐时可以品尝到3款不同的酱油，酱油碟也经过反覆地调整与测试才达到完美的角度。

70多种酱油icon释出

目前约有百家日本酱油厂商参与这项计画，皆在店里摆放了「三口酱油碟」，让消费者了解不同酱油的色香味有何差异。除此之外，该计画更于近期释出了70多种酱油图标，以简单的明了的黑白icon传达酱油种类的分别，以及冰淇淋、吐司、茶碗蒸等各种酱油可搭配的食材料理等。

事实上，许多人仅知道酱油只分为浓口与淡口，但其实还有溜酱油、白酱油等种类，且酱油除了搭配寿司、饺子、生鱼片等食物之外，就连冰淇淋也有适合的酱油可做使用。因此这系列图标的免费释出，就是希望让大众看到酱油的无限可能性。

免费下载，可做商用

酱3计画的官网中提及，过去日本的酱油制造商共有6,000多家，但现在已经减少到近1,000家，「酱油的种类在没人注意的情况下消失了。」因此，酱3计画推出「酱油图标」，开放给商家与个人免费下载使用，可用于产品包装、宣传看板或是菜单上，盼能借此系列图标的释出，让更多人知道如何根据酱油种类来搭配料理、食材，同时鼓励酱油制造商继续创造出独特的酱油。

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